Becherovka: un liquore a base di erbe dal 38% di gradazione alcolica che rappresenta un punto fermo e inossidabile della cultura gastronomica della Repubblica Ceca.
La sua storia comincia nel lontano 1805 allorché a Karlovy Vary giunse il conte Pletenberg-Mietingen accompagnato dal suo medico di origine inglese, il Dottor Frobrig.
I due, residenti nella casa “The three skylarks” (“Le tre allodole”), conobbero il Signor Josef Becher, il quale all’interno della stessa casa di cui era padrone aveva anche la sua farmacia.
Tra il Dr. Frobrig e il Signor Becher nacque una bella amicizia in ricordo della quale Frobrig decise di lasciare, al momento della sua partenza, un pensiero al suo amico, ovvero la ricetta di una bevanda alcolica da preparare con la miscela di ben venti erbe medicinali locali, che lui amava definire “l’elisir della lunga vita”.
Da quel momento cominciarono una serie di prove e perfezionamenti fino a quando, dopo due anni, Josef Becher mise in vendita il liquore d’erbe chiamandolo inizialmente “Amaro Inglese”. Successivamente il figlio Jan, nel 1841, prese il comando delle operazioni e decise di estendere la vendita del prodotto brevettando la tipica bottiglia verde piatta che da quel momento in poi sarebbe stata riconosciuta come il più famoso e imitato distillato dell’Europa dell’est.
Ancora oggi, a distanza di svariati decenni, la Becherovka viene preparata secondo l’antica segretissima ricetta nota solo a pochissime persone e fino a questo momento ogni tentativo di imitazione è risultato impietosamente inutile.